ONE POT: Grüner Puten-Topf

Rezept Nummer eins

Der Clou an diesem Rezept? Das ganze Gericht kann in einem Topf (one Pot) zubereitet werden. Credo: ONE POT – ein Topf reicht! Alle Zutaten in den Behälter geben, köcheln lassen und sevieren. Einfacher geht’s kaum. Der grüne Puten-Topf ist das erste Rezept aus der fünfteiligen Serie – wir haben hierfür einen Topf unseres Kooperationspartners RIESS verwendet.

Grüner Puten-Topf

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Zubereitungszeit 20 Minuten Min.

Gericht One Pot

Küche Österreich

Portionen 4 Personen

Zutaten

  

• 1 Dose weiße Bohnen 250g
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stange Lauch
• 100 g Zuckerschoten
• 400 g Putenbrust
• ein wenig Öl
• 150 g Sahne
• 150 ml Wasser
• 150 ml Weißwein
• Salz und Pfeffer
• etwas Zitronenschale
• eine Hand voll frischen Spinat
• ein paar Blätter Thaibasilikum

Anleitungen

 

• Die Bohnen kalt abwaschen, die Zwiebel klein würfelig schneiden.
• Dann den Lauch putzen und in Ringe schneiden, die Zuckerschoten waschen und gegebenenfalls zerkleinern. Spinat waschen und schneiden.
• Die Putenbrust putzen und in Würfel schneiden. Dann in etwas Öl in einem Riess-Topf (Ø 20cm) [Produktplatzierung] anbraten. Die Zwiebel, den Lauch und den Knoblauch dazu geben und mitbraten.
• Mit Weißwein ablöschen und die restlichen Zutaten (bis auf den Spinat und Basilikum) hinzugeben. Etwa 10 Minuten schmoren.
• Zum Schluss abschmecken und den Spinat kurz mitdünsten.

Notizen

Zu diesem One-Pot-Rezept passt Reis.

Weitere Rezepte findest du auf der Homepage.