[Was uns wichitg ist] Wir sind der Meinung, dass essen glücklich und gesund machen kann. Zuvor muss man man sich aber mit Lebensmitteln auseinandersetzen, wissen woher sie kommen und was sie bewirken, wenn man sie verspeist. Wir sprechen aber ganz gezielt nicht von der Ernährungspyramide. Mit Sicherheit ist sie ein gute Linie, an die man sich halten kann - aber für uns steht definitiv der Genuss an erster Stelle.

Auch das Bewusstsein für die Wertigkeit unserer Nahrung muss bestehen. Daher legen wir großen Wert auf die Nachhaltigkeit der Produkte, die wir euch vorstellen, und das von der Herkunft bis zur Verwendung. Auch die Regionalität der Produkte ist uns wichtig. Wir leben in einem wunderschönen Land mit vielen tollen Lebensmitteln. Diese sollten wir auch nutzen.