WILD KING BBQ Competition 2018

WILD KING im Rauch: Das war ein Pflichttermin für jeden Grillfan!
Am 14. und 15. April fand die erste WILD KING BBQ Competition des Grillvereins „Grill-abc“ auf dem Firmengelände der Firma Eurogast Sinnesberger in Kirchdorf statt. Eine Veranstaltung rund um amerikanisches BBQ und Grillen, die in Tirol ihres Gleichen sucht.

Immerhin wurde auf einem Gelände mit mehr als 6000 Quadratmetern gegrillt. Bei Sonnenschein wurden die Sieger der Kategorien Huhn, Schweinerippen, Schwein, Brisket (Brustkern), Dessert und Overall – quasi der Gesamtsieger – ermittelt. Letzeren Bewerb konnte das Linzer Team „Egghead Barbecue“ für sich entscheiden. Und die Konkurrenz war groß: 23 Teams versuchten ihr Glück am Grill. Auch das heimische Team „Grill ABC-Life Radio“, welches mit den Kompetenzen so manch eines Grillweltmeisters abräumen wollte, war vertreten.

BBQ soweit das Auge reichte

Auf 6×6 Metern Grillfläche bereiteten die nationalen sowie internationalen Teams ihre Spezialitäten vom Grill zu. Unmengen an Fleisch kam auf die Griller, auch die Nacht hindurch hielten die Teammitglieder die Stellung. Und nicht nur die Wettbewerbsteams gaben ihr Bestes, auch der veranstaltende Verein grillte so richtig auf. Neben Wagyu-Patties vom Hofer BIO-Wagyu kamen andere exquisite Fleischstücke auf den heißen Rost. Serviert wurde das Fleisch dann mit regionalbezogenen Lebensmitteln beziehungsweise hausgemachten Beilagen. Kurz: an kulinarischen Highlights vom Grill wurde für die ZuschauerInnen nicht gespart.

Und wer sich dann doch kurz mehr über das Grillen und nicht nur über das Essen informieren wollte, fand immer wieder interessante Grillshows der Grillweltmeister Adi Bittermann, Leo Gradl und Franz Größing vor. Hautnah und mit amüsanten sowie hilfreichen Tipps erhielten die BesucherInnen einen Kurs der Extraklasse zu den Themen Steak, Geflügel und Fisch – weitere Fragen an die Champions natürlich jederzeit erwünscht. Wobei das ja natürlich auch an den Grillplätzen der Fall war.

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© Grill-abc / Gerhard Groger Photography

Die Sieger aller Kategorien

Mehr Informationen findest du auf der offiziellen Seite des Grill-abcs!
Ein Rezept von Grillweltmeister Leo Gradl findest du bald auf www.gourmeetme.com!